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全品類(lèi)食品供應(yīng)鏈平臺(tái)餐飲投資管理服務(wù)平臺(tái)超市經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)平臺(tái)
FOOD SUPPLY CATERINGINVESTMENT
廣西振集餐飲致力于為客戶(hù)提供從農(nóng)田到餐桌的生產(chǎn)加工倉(cāng)儲(chǔ)配送、科學(xué)安全品質(zhì)管理一體化服務(wù)的全品類(lèi)食品供應(yīng)鏈平臺(tái)、餐飲投資管理服務(wù)平臺(tái)及超市經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)平臺(tái)。
綠色健康食品供應(yīng)
廣西振集餐飲食品始終以發(fā)展綠色健康食品經(jīng)濟(jì)為核心，通過(guò)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及技術(shù)的更新進(jìn)步，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，構(gòu)建全食品生產(chǎn)加工生態(tài)鏈，從而實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。
聚力振集，智創(chuàng)未來(lái)一一打造餐飲食品零售生態(tài)新標(biāo)桿
廣西振集餐飲管理有限公司是一家立足廣西、輻射全國(guó)，專(zhuān)注于構(gòu)建“食品供應(yīng)鏈 \vdots 餐飲管理+零售服務(wù)”一體化生態(tài)的現(xiàn)代化綜合性企業(yè)。我們以全品類(lèi)食品供應(yīng)鏈為核心基石，以餐飲投資管理為創(chuàng)新脈絡(luò)，以智慧超市經(jīng)營(yíng)為市場(chǎng)觸角，致力于為消費(fèi)者提供安全、便捷、高品質(zhì)的飲食生活解決方案，為合作伙伴創(chuàng)造持續(xù)增長(zhǎng)的價(jià)值。
一、核心業(yè)務(wù)板塊：三大引擎，協(xié)同賦能
1.全品類(lèi)食品供應(yīng)鏈服務(wù)
我們搭建了高效、敏捷、智慧化的全品類(lèi)食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格甄選國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)貨源，覆蓋生鮮果蔬、糧油調(diào)味、酒水飲料、休閑零食等全方位食品品類(lèi)。通過(guò)先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系和數(shù)字化管理系統(tǒng)，確保產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程可追潮、品質(zhì)可控、效率最優(yōu)，為客戶(hù)提供穩(wěn)定可靠的一站式采購(gòu)服務(wù)。
2.餐飲投資與管理服務(wù)
依托深厚的餐飲行業(yè)積淀，我們?yōu)楦黝?lèi)餐飲項(xiàng)目提供從品牌孵化、投資策劃、門(mén)店運(yùn)營(yíng)到人才培訓(xùn)的全周期管理服務(wù)。旗下?lián)碛谢蚝献鞫鄠€(gè)成熟餐飲品牌，深度涉足中式正餐、特色小吃、快餐團(tuán)膳等多個(gè)領(lǐng)域。我們旨在將卓越的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和美食體驗(yàn)，賦能給每一位創(chuàng)業(yè)者與合作伙伴。
3.超市經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)
我們創(chuàng)新性地將餐飲優(yōu)勢(shì)融入零售場(chǎng)景，打造獨(dú)具特色的智慧生鮮超市和社區(qū)生活超市。不僅提供豐富的商品選擇，更聚焦于生鮮加工、中央廚房預(yù)制菜、現(xiàn)場(chǎng)美食制作等核心業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者創(chuàng)造“即買(mǎi)即食”的沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)。通過(guò)數(shù)字化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的降本增效和會(huì)員的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)與特色
·生態(tài)閉環(huán)，協(xié)同發(fā)展：三大業(yè)務(wù)板塊相互支撐，形成從原料采購(gòu)、食品加工到終端銷(xiāo)售與服務(wù)的內(nèi)循環(huán)生態(tài)鏈，極具成本與品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。
·餐飲 ^ { + , } 零售深度融合：獨(dú)創(chuàng)性地將餐飲現(xiàn)場(chǎng)制作能力與超市零售模式結(jié)合，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力，成為引領(lǐng)市場(chǎng)的“餐飲零售化”實(shí)踐典范。
·數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，智慧運(yùn)營(yíng)：利用先進(jìn)的數(shù)據(jù)中臺(tái)，整合供應(yīng)鏈、餐飲及超市數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)決策、精準(zhǔn)訂貨和個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)，全面提升運(yùn)營(yíng)效率。
·品質(zhì)堅(jiān)守，安全為先：建立嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管控體系，對(duì)所有產(chǎn)品實(shí)施全程質(zhì)量監(jiān)控，堅(jiān)守食品安全與品質(zhì)的生命線(xiàn)。
三、愿景與使命
我們的使命：以卓越的產(chǎn)品與服務(wù)，連接田園與餐桌，讓每個(gè)人享受美食帶來(lái)的快樂(lè)。
我們的愿景：成為備受尊重的、引領(lǐng)行業(yè)的餐飲食品綜合服務(wù)集團(tuán)
廣西振集餐飲管理有限公司正以開(kāi)放的姿態(tài)、創(chuàng)新的精神和共贏(yíng)的理念，誠(chéng)邀各界伙伴攜手合作，共同開(kāi)創(chuàng)美食與商業(yè)的新未來(lái)！
規(guī)范管理
嚴(yán)格執(zhí)行流程控制管理，確保供餐科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生，吃得放心、吃出健康。公司全面實(shí)行的管理方法，運(yùn)用整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全，建立了一整套衛(wèi)生管理體系，從原料采購(gòu)、加工、銷(xiāo)售到原料貯存，都有科學(xué)、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過(guò)程的質(zhì)量控制，確保出品符合衛(wèi)生要求。另外品質(zhì)保證模式的建立和推行，運(yùn)作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化，我們的生產(chǎn)能力及品質(zhì)保證能力隨客戶(hù)日益增長(zhǎng)的需求而不斷提升。
成本控制
廣西振集餐飲擁有自產(chǎn)自銷(xiāo)的后勤基地，結(jié)合大規(guī)模公司采購(gòu)、完善的成本控制，質(zhì)優(yōu)價(jià)更廉，所有的大宗食材通過(guò)采購(gòu)平臺(tái)聯(lián)合統(tǒng)采，對(duì)供貨商有著嚴(yán)格的評(píng)選且在食材采購(gòu)上比其他同行公司有絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另外，加工過(guò)程控制嚴(yán)格，人員的統(tǒng)一培訓(xùn)管理，自產(chǎn)自銷(xiāo)的后勤基地，使得公司在規(guī)范的管理下減少浪費(fèi)，降低損耗，達(dá)到成本節(jié)約，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與客戶(hù)的雙贏(yíng)，讓膳食味美價(jià)更平，物超所值。
物流配送
擁有大型齊備的物流中心，我司目前在職人員90余人，車(chē)輛40余輛，同時(shí)具備有冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛以及常溫運(yùn)輸車(chē)輛。能提供高效、便捷的食材配送服務(wù)，公司擁有大型的功能齊備的物流中心，在南寧市區(qū)擁有2000平方米的配送中心、倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)地同時(shí)具備冷凍區(qū)、冷藏區(qū)、常溫區(qū)；在桂林市、柳州市、梧州市、貴港市、欽州市、防城港市等各地區(qū)設(shè)立了完善的配送中心。在廣西各地區(qū)能快速、高效、專(zhuān)業(yè)、規(guī)范化的進(jìn)行物流配送。
星級(jí)服務(wù)
人才隊(duì)伍
振集餐飲 ZHENJICANYINJITUAN
權(quán)威品牌
設(shè)立專(zhuān)門(mén)的客服中心，以顧客滿(mǎn)意為第一服務(wù)準(zhǔn)則；定期對(duì)客戶(hù)做回訪(fǎng)，參加客戶(hù)的伙食例會(huì)，并結(jié)合飯?zhí)玫那闆r，及時(shí)了解客戶(hù)的意見(jiàn)和建議，第一時(shí)間改進(jìn)，完善自身，給客戶(hù)最貼心的服務(wù)。
高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，結(jié)合完善的管理體系，提供全方位的團(tuán)隊(duì)服務(wù)。人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ)，公司在多年的積累中，建立和儲(chǔ)備了一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，以“日事日畢”的管理方法，以結(jié)果為導(dǎo)向的執(zhí)行文化，合理的組織架構(gòu)，明確的權(quán)責(zé)關(guān)系，使我們建立了精簡(jiǎn)高效的人力架構(gòu)。
以客戶(hù)需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新求發(fā)展，秉持誠(chéng)信內(nèi)涵與務(wù)實(shí)作風(fēng)，逐步完善提升自身的管理體系及服務(wù)水平，致力于“為一流的企業(yè)提供一流的服務(wù)”，在客戶(hù)心中留下良好的口碑，打造了配送及團(tuán)膳行業(yè)中權(quán)威品牌。
企業(yè)優(yōu)勢(shì)
1000+合作單位
100+經(jīng)典客戶(hù)
企業(yè)優(yōu)勢(shì)
榮譽(yù)資質(zhì)
統(tǒng)一社會(huì)信用代碼 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 增碼登國(guó)家企業(yè)信用91450107MA5KXB67XK (1-1) 公(副本) 備案 許可，名稱(chēng)廣西振集餐飲管理有限公司 注冊(cè)資本壹仟萬(wàn)圓整類(lèi) 型其他有限責(zé)任公司 成立日期2016年12月26日法定代表人伍 伍喜芳 住 所中國(guó)（廣西）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)南寧片區(qū)龍村路9號(hào)碧水天和C區(qū)10號(hào)樓二層211號(hào)商經(jīng)營(yíng)范圍許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)：食品銷(xiāo)售；牲畜飼養(yǎng)：家禽飼養(yǎng)：活禽銷(xiāo)售： 鋪第三間城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）：勞務(wù)派遣服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：供應(yīng)鏈管理服務(wù)：鮮肉批發(fā)：水產(chǎn)品批發(fā)：鮮蛋批發(fā)：新鮮蔬菜批發(fā)：新鮮水果批發(fā)：食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)：食品銷(xiāo)售（僅銷(xiāo)售預(yù) 包裝食品）：農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售：牲畜銷(xiāo)售：企業(yè)管理：餐飲管理：以自 CJDGL 政務(wù)有金從事投活動(dòng)：信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息詢(xún)服務(wù)）：，業(yè) 登記機(jī)關(guān) 南 X 可審批專(zhuān)用章IDG SCJDGL 2025年05月16日國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)址：httpww.gsst.ow.cn 場(chǎng)當(dāng)年1月1日至6月30通 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局監(jiān)制
NOA NOA NOA NOA質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū) 環(huán)境管理體系認(rèn)證證書(shū) HACCP 體系認(rèn)證證書(shū) 食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)aes IWR廣西振集餐飲管理有限公司 廣西振集餐飲管理有限公司 廣西振集餐飲管理有限公司 廣西振集餐飲管理有限公司
中 管地址：中國(guó)（廣西）自基南寧片區(qū)北村路9號(hào)水天和區(qū) 冊(cè)地址：中國(guó)（廣西）自由賀基試區(qū)南寧片區(qū)龍村路9號(hào)春水天和C區(qū) 社冊(cè)地址：中國(guó)（廣西）自縣試驗(yàn)區(qū)南寧開(kāi)區(qū)龍村路9號(hào)水天和C區(qū)RER8 RER 行業(yè)類(lèi)： 子行業(yè)類(lèi)別：許可內(nèi)餐飲服務(wù) 許可范圍內(nèi)餐飲服務(wù) KEE8 RM(代 H) 位于中國(guó)（廣西）自由貿(mào)基試驗(yàn)區(qū)南寧片區(qū)北村路9號(hào)番水天和C區(qū) 位于中國(guó)西2天和10號(hào)樓二層211號(hào)商鍵第三間熱食類(lèi)食品制售REESBS專(zhuān) 1EE18S\*m500
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665.ce 生生：z502 00至測(cè)認(rèn)證集固有限 亞檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司至測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
企業(yè)優(yōu)勢(shì)
科學(xué)管理
科技創(chuàng)新餐飲產(chǎn)業(yè)鏈
智能化
通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、視覺(jué)識(shí)別等前沿科技的融合創(chuàng)新，使餐飲管理系統(tǒng)進(jìn)入高度智能化階段。
信息化
擁有自主開(kāi)發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全程品質(zhì)管理，確保高效運(yùn)營(yíng)和統(tǒng)一管理。
標(biāo)準(zhǔn)化
依托不斷完善的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和管理系統(tǒng)，確保各個(gè)配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，并使之具備連鎖復(fù)制的能力。
規(guī)?；?/h2>
日均配送數(shù)百個(gè)SKU，業(yè)務(wù)范圍已覆蓋廣西區(qū)內(nèi)20余個(gè)縣區(qū)，逐步建立面向全國(guó)的配送網(wǎng)絡(luò)。
產(chǎn)業(yè)化
借助資本和業(yè)務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合與協(xié)同發(fā)展，在產(chǎn)供銷(xiāo)各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)成本控制。
專(zhuān)業(yè)化
管理團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理、年輕專(zhuān)業(yè)，對(duì)行業(yè)有深刻理解，同時(shí)通過(guò)股權(quán)激勵(lì)機(jī)制確保團(tuán)隊(duì)目標(biāo)和行動(dòng)的一致。
全品類(lèi)食品供應(yīng)鏈平臺(tái)
同望供應(yīng)鏈全品類(lèi)食品供應(yīng)鏈平臺(tái)，包含現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基地，食品安全、食品溯源、凈菜加工、倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈配送等多種業(yè)態(tài)，每天為數(shù)百個(gè)大型單位食堂、部隊(duì)、學(xué)校醫(yī)院、監(jiān)獄、超市、酒店等客戶(hù)供應(yīng)上萬(wàn)種食品，一站式解決食品原材料供應(yīng)問(wèn)題
全品類(lèi)食品
供應(yīng)上萬(wàn)食品供應(yīng)無(wú)憂(yōu)
采取嚴(yán)格的品質(zhì)管理保障體系，以科學(xué)、合理、規(guī)范的現(xiàn)代化模式，每天為數(shù)百個(gè)大型單位食堂、超市、酒店等客戶(hù)供應(yīng)上萬(wàn)種食品。
品類(lèi)齊全
安全可靠
可為黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、國(guó)有及上市企業(yè)、大型單位食堂、超市、酒店等穩(wěn)定供應(yīng)日常生活所需的蔬菜、水果、肉類(lèi)、家禽類(lèi)、活鮮類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、凍品類(lèi)、乳制品、調(diào)味品、糧油類(lèi)等上萬(wàn)種食品原材料。
穩(wěn)定配送
廣西振集餐飲分揀中心配備先進(jìn)的監(jiān)測(cè)中心，嚴(yán)格檢測(cè)農(nóng)殘并附上檢測(cè)憑證；分揀中心均安裝24小時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，規(guī)范操作流程，層層把關(guān)，以確保食品安全。
已建立超7個(gè)配送中心，按照國(guó)際衛(wèi)生食品配送行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。自持自營(yíng)40多臺(tái)經(jīng)過(guò)衛(wèi)生消毒多功能冷藏車(chē)、保鮮車(chē)、應(yīng)急車(chē)、恒溫車(chē)等，可穩(wěn)定滿(mǎn)足客戶(hù)不同的需求。
食品安全
360° 安全服務(wù)只為放心食用
經(jīng)過(guò)多年持續(xù)的建設(shè)和積累，廣西振集餐飲擁有各類(lèi)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)設(shè)備及人員，建立全套完備且嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，具備權(quán)威機(jī)構(gòu)提供的檢驗(yàn)檢疫合格證和產(chǎn)品合格證。多角度實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌科學(xué)安全的食品質(zhì)量管理。
金
基地整合源頭種植 采摘精選
保鮮儲(chǔ)存
加工分揀
自有農(nóng)場(chǎng)基地、種植基地、牛豬及家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)、大米種植基地等，合計(jì)占地?cái)?shù)萬(wàn)畝。
農(nóng)場(chǎng)基地直接采摘，精選合格優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，從養(yǎng)殖場(chǎng)、漁場(chǎng)等精選各種優(yōu)質(zhì)食材。
按產(chǎn)品特質(zhì)分冷凍、冷鮮分類(lèi)儲(chǔ)存。700噸級(jí)不同溫區(qū)的冷庫(kù)、400平米常溫庫(kù)。
配備蔬菜加工間、肉類(lèi)加工間、水產(chǎn)加工間及各類(lèi)型的加工設(shè)備。
食品潮源系統(tǒng)
廣西振集餐飲非常重視食品可溯源性，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)做到食品可溯源。目前所供應(yīng)的商品均有嚴(yán)格的臺(tái)賬管理，記錄了商品的來(lái)源、產(chǎn)地和批次等信息。連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，有效防止食品安全事件發(fā)生。
信息技術(shù)追
冷鏈監(jiān)控
訂單結(jié)算追
以實(shí)用性、可靠性、穩(wěn)定性、先進(jìn)性、可擴(kuò)展性、安全性、靈活性、經(jīng)濟(jì)性為設(shè)計(jì)原則，利用信息化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程再造，優(yōu)化追溯操作流程。
冷鏈監(jiān)控，融合四大追溯子系統(tǒng)，建設(shè)從上游基地-冷鏈配送中心-下游采購(gòu)單位的全流程冷鏈監(jiān)控和信息追溯。
按照國(guó)家相關(guān)追溯標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范實(shí)現(xiàn)管理協(xié)同化、信息共享化，達(dá)到通過(guò)掃碼即可呈現(xiàn)現(xiàn)產(chǎn)品的詳盡追溯信息。
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全品類(lèi)檢驗(yàn)檢疫
廣西振集餐飲配送食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。
Safety科學(xué)檢測(cè)安心享用
品類(lèi)齊全
廣西振集餐飲檢測(cè)中心擁有各類(lèi)食品檢測(cè)（經(jīng)國(guó)家認(rèn)證）專(zhuān)業(yè)設(shè)備達(dá)10套
檢測(cè)品控人員
專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)品控人員10人對(duì)所配送產(chǎn)品全品類(lèi)檢驗(yàn)
檢測(cè)室管理
完善的管理制度，科學(xué)的檢
測(cè)流程
嚴(yán)格時(shí)間把控嚴(yán)格時(shí)間把控，防止產(chǎn)生食材因囤積造成過(guò)期
全程品控
全程冷鏈
客戶(hù)交付
品質(zhì)溯源系統(tǒng)
檢測(cè)中心擁有專(zhuān)業(yè)檢測(cè)設(shè)備，能對(duì)所配送食品進(jìn)行全程監(jiān)控，保障食材質(zhì)量安全。
持有40余輛物流及冷鏈車(chē)，多條配送線(xiàn)路每天服務(wù)數(shù)百家客戶(hù)，就餐人數(shù)90萬(wàn)。
產(chǎn)品分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)放置，產(chǎn)品確認(rèn)及客戶(hù)交接。
以二維碼技術(shù)為信息載體，利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS等信息技術(shù)全流程冷鏈監(jiān)控和信息追溯。
食品留樣
多角度全程實(shí)時(shí)監(jiān)控，多方位保障食材質(zhì)量安全
產(chǎn)品溯源體系
自有基地
擁有多個(gè)自營(yíng)基地
與國(guó)內(nèi)1000+個(gè)單位
已建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。
全程冷鏈可靠設(shè)備基地采摘冷藏車(chē)大型冷庫(kù)和冷鏈物流車(chē)大型智能化加工間。
產(chǎn)品潮源體系 后臺(tái)食品來(lái)源輸入 二維碼追溯查看 快速查看食品來(lái)源去向 后臺(tái)食品來(lái)源輸入 二維碼追溯查看 快速查看食品來(lái)源去向
Guangxi ZhenjiCateringManagementCo.,Ltd.
智慧農(nóng)場(chǎng)
智能技術(shù)造就更優(yōu)食材
廣西振集餐飲智慧農(nóng)場(chǎng)，將種植、養(yǎng)殖、屠宰、食品深加工、物流配送、銷(xiāo)售與電商等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)全部納入實(shí)時(shí)管理、監(jiān)控和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。通過(guò)電腦、手機(jī)或移動(dòng)終端實(shí)時(shí)掌握業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，了解現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖、動(dòng)保、環(huán)控、防疫等信息，屠宰、加工的生產(chǎn)效率與質(zhì)量。提升全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營(yíng)效率和管理水平。
智慧大棚監(jiān)控系統(tǒng)
遠(yuǎn)程查看大棚內(nèi)實(shí)時(shí)環(huán)境數(shù)據(jù)，手自動(dòng)體控制大棚內(nèi)電機(jī)設(shè)備。
水肥一體化系統(tǒng)
水肥一體化將灌溉和施肥融為一體，實(shí)現(xiàn)水肥均衡、省時(shí)省工、節(jié)水省費(fèi)。
OYES無(wú)線(xiàn)灌溉系統(tǒng)
OYES無(wú)線(xiàn)灌溉控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)定時(shí)定量澆水，遠(yuǎn)程本地多種方式選擇。
:::土士士
智慧大棚監(jiān)控系統(tǒng)
遠(yuǎn)程查看大棚內(nèi)實(shí)時(shí)環(huán)境數(shù)據(jù)，手自動(dòng)一體控制大棚內(nèi)電機(jī)設(shè)備。
畜禽養(yǎng)殖智能監(jiān)控系統(tǒng)
智能養(yǎng)殖管理，環(huán)境監(jiān)測(cè)、遠(yuǎn)程監(jiān)控、智能控制、報(bào)警決策。
國(guó)
揚(yáng)塵監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
實(shí)時(shí)監(jiān)督城市各區(qū)域揚(yáng)塵狀況，實(shí)時(shí)對(duì)揚(yáng)塵敏感區(qū)域進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
□事
智能氣象站
可采集溫濕度、風(fēng)向、風(fēng)速、太陽(yáng)輻射、雨量、氣壓、光照度、土壤溫濕度等多項(xiàng)信息并做趨勢(shì)分析
農(nóng)產(chǎn)品源系統(tǒng)
農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)依自動(dòng)采集蔬菜生長(zhǎng)期圖片、環(huán)境數(shù)據(jù)、實(shí)時(shí)視頻等，自動(dòng)生成溯源檔案。
凈菜加工
新鮮食材配送
廣西振集餐飲從自營(yíng)種植基地統(tǒng)一采集原材料，輸送凈菜加工中心進(jìn)行流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的統(tǒng)一加工，經(jīng)由嚴(yán)格的安全檢驗(yàn)，輔以專(zhuān)業(yè)的冷鏈運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的凈菜配送服務(wù)。目前已和各社會(huì)餐飲、社區(qū)商超、團(tuán)餐門(mén)店建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。
凈菜加工流程
公司擁有獨(dú)立的凈菜加工中心 王展規(guī)范 加工業(yè)務(wù)。凈菜加工車(chē)間整潔明亮，配備新型智能加工設(shè)備，具有能耗低、產(chǎn)能高、加工工藝先進(jìn)的特點(diǎn)，能有效做到五個(gè)降低：降低人工成本、降低損耗成本、降低水電成本、降低垃圾排放成本、降低場(chǎng)地使用成本。
凈菜時(shí)蔬
中央廚房
高品質(zhì)配餐供應(yīng)
廣西振集餐飲中央廚房配有全套的現(xiàn)代化生產(chǎn)作業(yè)硬體設(shè)備，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)食材的自動(dòng)化清洗與工業(yè)化廚房烹調(diào)。5S管理模式使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范有序，環(huán)境清潔，不僅可以提高工作效率，減少浪費(fèi)，更保證生產(chǎn)安全與產(chǎn)品品質(zhì)。
中央配餐中心 安全配餐保障體系 營(yíng)養(yǎng)均衡·健康搭配
配送運(yùn)輸定位追蹤
自有低碳環(huán)保量化A級(jí)中央廚房智能化自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，全生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范化、可根據(jù)客戶(hù)需求量單班生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)配餐
4D明廚亮灶，星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)全程實(shí)時(shí)可視化在線(xiàn)監(jiān)控平臺(tái)，客戶(hù)、企業(yè)、政府信息共享，自有專(zhuān)業(yè)食品檢測(cè)團(tuán)隊(duì)及第三方食品安全監(jiān)督團(tuán)隊(duì)，為食品安全保駕護(hù)航
專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，根據(jù)年齡 階段、生理特點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)需求從 能量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化 合物、胡蘿卜素、維生素等營(yíng) 養(yǎng)攝入編制菜譜定制健康營(yíng)養(yǎng) 的配餐
自有物流體系，送餐車(chē)均配置標(biāo)準(zhǔn)完善的常溫、冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，安裝GPS全球定位系統(tǒng)，配送過(guò)程進(jìn)行全程實(shí)時(shí)監(jiān)控，運(yùn)輸?shù)竭_(dá)后與收餐員無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程零接觸
自有食材
食材由廣西振集餐飲自有基地直接采摘，杜絕地下黑作坊生產(chǎn)的不合格食材進(jìn)入，保證所有門(mén)店食材是安全放心的
專(zhuān)業(yè)加工
中央廚房有經(jīng)過(guò)殺菌處理的加工間，杜絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，工作人員進(jìn)入其中要進(jìn)行消毒，保證加工過(guò)程衛(wèi)生、安全、干凈
專(zhuān)車(chē)配送
加工好的食材由廣西振集餐飲的冷鏈車(chē)配送，保證食材的新鮮度，客戶(hù)需要多少送多少，不留過(guò)夜食材
水凈化設(shè)備 空氣凈化系統(tǒng) 超凈化車(chē)間 消毒系統(tǒng)
安全
車(chē)間進(jìn)出水凈化系統(tǒng)保障食品
安全及達(dá)標(biāo)廢水排放
清新
采用過(guò)濾、水幕、電子殺菌等
方式進(jìn)行空氣凈化
標(biāo)準(zhǔn)
GMP十萬(wàn)凈化包裝車(chē)間，確
保食品全程衛(wèi)生
規(guī)范
所有員工采用風(fēng)淋系統(tǒng)、酒精
消毒、臭氧消毒等
冷鏈物流配送
速遞新鮮安全食品
廣西振集餐飲中央廚房配有全套的現(xiàn)代化生產(chǎn)作業(yè)硬體設(shè)備，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)食材的自動(dòng)化清洗與工業(yè)化廚房烹調(diào)。5S管理模式使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范有序，環(huán)境清潔，不僅可以提高工作效率，減少浪費(fèi)，更保證生產(chǎn)安全與產(chǎn)品品質(zhì)。
BUD00
冷鏈運(yùn)輸
廣西振集餐飲為20多個(gè)城市的國(guó)有企業(yè)、事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、五星級(jí)酒店、上市企業(yè)、監(jiān)獄、部隊(duì)、幼兒園、物業(yè)公司等各行業(yè)食堂提供不同的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流配送服務(wù)
冷鏈加工
為客戶(hù)提供倉(cāng)內(nèi)分揀、打包、分裝及生鮮蔬菜的去頭、去葉、分裝等精細(xì)化加工服務(wù)
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)
冷凍區(qū) ( - 1 8 ^ { \circ } \mathsf C ) 存放牛羊肉、海鮮等冷藏區(qū) ( 0 { ~ } 4 ^ { \circ } \mathsf { C } ) 存放生鮮蔬菜、非熱帶水果等控溫區(qū) ( 1 0 ~ 1 5 ^ { \circ } \mathsf { C } ) 存放雞蛋、熱帶水果等
1 自
智能物聯(lián)倉(cāng)儲(chǔ)管理 專(zhuān)屬貨運(yùn)路線(xiàn)策略 多維確保運(yùn)輸安全 提升預(yù)分揀準(zhǔn)確率
通過(guò)無(wú)線(xiàn)物聯(lián)、室內(nèi)地圖 專(zhuān)為貨運(yùn)車(chē)輛定制路線(xiàn)策 實(shí)時(shí)監(jiān)管車(chē)況、路況、駕 針對(duì)需求場(chǎng)景進(jìn)行定制化
技術(shù)，將倉(cāng)內(nèi)貨物、車(chē)輛 略，避開(kāi)限行、限高限重 駛?cè)藸顟B(tài)，實(shí)時(shí)運(yùn)算發(fā)現(xiàn) 的檢索策略和地址解析優(yōu)
進(jìn)行連接，實(shí)現(xiàn)入庫(kù)、移 路段，合理規(guī)劃貨運(yùn)路 潛在危險(xiǎn)，并及時(shí)預(yù)警， 化。精準(zhǔn)地址解析確保預(yù)
庫(kù)、出庫(kù)的智能管理。 線(xiàn)，降低管理成本。 確保物流運(yùn)輸安全。 分揀準(zhǔn)確率的提升，提高分揀效率
冷鏈物流配送
食材配送服務(wù)
在公司領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全公司員工的共同努力下，認(rèn)真貫徹“質(zhì)量第一、服務(wù)至上、以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，緊緊圍繞著讓客戶(hù)滿(mǎn)意的目標(biāo)和提高公司服務(wù)質(zhì)量、商品質(zhì)量的目標(biāo)努力。
食材配送過(guò)程
專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)配送
我們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況配置相關(guān)運(yùn)輸車(chē)輛，保證配送能力。我公司從上到下建立一條配送綠色通道，優(yōu)先保證配送。設(shè)置專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)負(fù)責(zé)各條線(xiàn)路的配送，從訂單處理開(kāi)始，各部門(mén)之間相互協(xié)作，保證信息流、物流的流暢性，在短時(shí)間內(nèi)解決配貨問(wèn)題。
四化管理模式
全面推行制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、信息化的管理模式，加強(qiáng)成本核算，提高商品質(zhì)量，實(shí)行全員、全過(guò)程的現(xiàn)代管理模式，只為給客戶(hù)更好的服務(wù)體驗(yàn)。針對(duì)每一個(gè)項(xiàng)目做好詳細(xì)適用的配送計(jì)劃，力求完成到最好讓客戶(hù)滿(mǎn)意。
優(yōu)選食材配送
利用公司在廣西各地?fù)碛泻献骰蜃杂械姆N養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌全程可追溯的食材配送業(yè)務(wù)，優(yōu)先選擇采購(gòu)廣西具備扶貧屬性證明的扶貧產(chǎn)品進(jìn)行配送。
科學(xué)管理
高效、合理、規(guī)范科學(xué)生產(chǎn)供應(yīng)管理
廣西振集餐飲擁有一支知識(shí)全面、水平優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，吸納了大量研究、管理人才。同時(shí)設(shè)立多個(gè)現(xiàn)代化科學(xué)中心，實(shí)施科學(xué)的、高效的、規(guī)范的管理制度，不斷提高食品安全性與生產(chǎn)基地的智能化管理。堅(jiān)持以安全綠色食品為核心，力求為國(guó)人提供安全優(yōu)質(zhì)的食品。
電子商務(wù)與信息化服務(wù) 可靠的食品檢測(cè)中心
廣西振集餐飲已將全套采購(gòu)平臺(tái)上線(xiàn)至微信小程序，高集成化低門(mén)檻入口為公司企業(yè)大客戶(hù)提供個(gè)性定制化一站式團(tuán)購(gòu)及福利購(gòu)物服務(wù)，已成為安全、便捷、放心的數(shù)字化采購(gòu)綜合解決方案服務(wù)商。
廣西振集餐飲引設(shè)立的食品檢測(cè)中心具有雙通道原子熒光光度計(jì)、氣象色譜儀、萬(wàn)分之一天平、分光光度計(jì)、測(cè)汞儀、快速檢測(cè)箱等檢測(cè)設(shè)備?？赏瓿汕杌?、毒鼠強(qiáng)、氟乙酰胺和敵鼠鈉鹽、鼠藥安妥、亞硝酸鹽等快速檢測(cè)，確保產(chǎn)品的安全。
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)管理體系
廣西振集餐飲獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，具備有效的風(fēng)險(xiǎn)管理體制。站在客戶(hù)的立場(chǎng)，以顧客為中心，全方面地滿(mǎn)足客戶(hù)需求，使客戶(hù)滿(mǎn)意，站在合作伙伴的角度，廣西振集餐飲兼顧各方面利益，制定及實(shí)施雙贏(yíng)的合作計(jì)劃。
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科學(xué)的結(jié)算中心
廣西振集餐飲結(jié)算中心負(fù)責(zé)公司主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)算，實(shí)現(xiàn)流入現(xiàn)金統(tǒng)一管理。結(jié)算中心采用ASP模式的管理軟件，與公司所屬各業(yè)務(wù)部門(mén)達(dá)到實(shí)時(shí)互通。本著客戶(hù)第一的原則，為廣大客戶(hù)提供方便快捷的結(jié)算服務(wù)。
完善的信息中心
廣西振集餐飲信息系統(tǒng)包括“公司主營(yíng)業(yè)態(tài)四個(gè)管理系統(tǒng)“、“OA網(wǎng)絡(luò)辦公平臺(tái)”、“ERP信息系統(tǒng)”。這些信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)流程的全過(guò)程管理及數(shù)據(jù)分析，為科學(xué)決策提供了依據(jù)。信息中心將進(jìn)一步依托信息技術(shù)、不斷探索企業(yè)信息化管理的新思路，逐步形成成品銷(xiāo)售、物流控制、信息溝通、客戶(hù)管理的現(xiàn)代化物流配送體系。
餐飲服務(wù)平臺(tái)
餐飲投資管理服務(wù)平臺(tái)
廣西振集餐飲管理有限公司亦歷經(jīng)多年精耕細(xì)作，客戶(hù)涵蓋產(chǎn)業(yè)園區(qū)、寫(xiě)字樓、醫(yī)院、高校、上市企業(yè)、大型國(guó)企和國(guó)內(nèi)外知名民營(yíng)企業(yè)，是一家實(shí)力強(qiáng)勁的餐飲管理綜合解決方案服務(wù)商。
振集餐飲 ZHENJICANYINJITUAN
廣西振集餐飲管理有限公司
廣西振集餐飲管理有限公司自成立以來(lái)，致力于推動(dòng)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，結(jié)合國(guó)家對(duì)餐飲管理現(xiàn)代化要求(營(yíng)養(yǎng)、健康、新鮮)，不斷創(chuàng)新，建立起完整的服務(wù)管理體系。經(jīng)過(guò)多年的探索，取得了豐富的成果，食品配送、經(jīng)營(yíng)策劃，服務(wù)管理處于行業(yè)領(lǐng)先，公司堅(jiān)持以人為本、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、高效節(jié)能、服務(wù)大眾的服務(wù)宗旨！廣西振集餐飲-營(yíng)養(yǎng)健康每一天！
科學(xué)管理
規(guī)范經(jīng)驗(yàn)經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，不斷發(fā)展變化和創(chuàng)新，行成了自身的經(jīng)營(yíng)特色和規(guī)律，并通過(guò)科學(xué)規(guī)范的管理體系，對(duì)企事業(yè)單位、工廠(chǎng)等食堂承包進(jìn)行規(guī)范管理。
完整體系
健康美食不斷的完善規(guī)章制度，通過(guò)內(nèi)部管理體制和運(yùn)行機(jī)制的轉(zhuǎn)變，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。通過(guò)狠抓基礎(chǔ)管理和目標(biāo)管理，建立起一整套完整有效的食堂承包管理體系。
連鎖分支案例豐富
致力于傳統(tǒng)食堂承包的基礎(chǔ)上嫁接現(xiàn)代化管理手段，分別在貴港、百色、柳州等設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，并與全國(guó)100多家公司企業(yè)簽訂了供餐合同，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理、連鎖經(jīng)營(yíng)。
餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)化
選材標(biāo)準(zhǔn)化
從收成開(kāi)始嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)食品等進(jìn)行優(yōu)選，其次，產(chǎn)品有SC生產(chǎn)許可、分揀中心配備先進(jìn)的監(jiān)測(cè)中心，增加食品安全保障。讓客戶(hù)在用餐時(shí)能夠追溯食品源頭，不再擔(dān)心安全問(wèn)題。
加工標(biāo)準(zhǔn)化
從食材選料、清洗篩選、加工工藝流程等嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化，并結(jié)合生產(chǎn)工廠(chǎng)的條件進(jìn)行產(chǎn)品定型。通過(guò)產(chǎn)品的試制、到定型生產(chǎn)，定量生產(chǎn)，達(dá)到工業(yè)化的效益。
包材、保鮮標(biāo)準(zhǔn)化 配送標(biāo)準(zhǔn)化
包裝材料的選擇是保障品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。包材均采用耐高溫、可蒸煮的食品級(jí)包裝袋。冷加工鏈菜品轉(zhuǎn)化成工業(yè)化產(chǎn)品，流程設(shè)計(jì)和監(jiān)控等，為保鮮提供了品質(zhì)保障。
我們提供庫(kù)存及預(yù)警機(jī)制，客戶(hù)可以實(shí)現(xiàn)庫(kù)存零風(fēng)險(xiǎn)速凍保存、按需下單、無(wú)食品積壓、變質(zhì)等問(wèn)題；在不增加人力、物流等成本的情況下可增加新的菜系或菜品，對(duì)提升餐飲消費(fèi)檔次，提供了有力支持。
承接五星級(jí)酒店、政府機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂餐飲管理服務(wù)，對(duì)餐廳前期和后廚的設(shè)計(jì)及安裝做一站式解決方案。
餐飲管理及外包服務(wù)
★★★ 品品 國(guó) 彎 領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意 領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意 領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意 領(lǐng)導(dǎo)滿(mǎn)意
四方滿(mǎn)意
全承包經(jīng)營(yíng)服務(wù)
需求方提供食堂服務(wù)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，我司根據(jù)實(shí)際需求情況量身打造出適合客戶(hù)的服務(wù)流程，制定合理菜品價(jià)格進(jìn)行服務(wù)，自主供應(yīng)原材料，能源費(fèi)用，自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)模式。
委托服務(wù)管理
需求方提供食堂場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，負(fù)責(zé)能源及所有費(fèi)用，我司提供食堂現(xiàn)場(chǎng)所需的管理及服務(wù)人員對(duì)食堂進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化管理，并按照人員崗位及數(shù)量收取合理的服務(wù)費(fèi)用。
委托服務(wù)管理及食材采購(gòu)
在食堂進(jìn)行委托服務(wù)管理的同時(shí)，我司利用穩(wěn)定可靠的食材供應(yīng)渠道以及統(tǒng)購(gòu)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，按照客戶(hù)的要求，在合理的費(fèi)用控制范圍內(nèi)為客戶(hù)代購(gòu)代買(mǎi)原材料。
保障飲食需求
切實(shí)保障單位員工的飲食需求。綜合貴單位現(xiàn)有員工人數(shù)、食堂數(shù)量和建筑面積、未來(lái)發(fā)展等因素合理配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提供全面、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足更多員工的就餐需求。
建設(shè)食堂
從軟硬件著手建設(shè)食堂，使之成為“硬件達(dá)標(biāo)、軟件一流、四方滿(mǎn)意”的聯(lián)勤保障貴單位內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)食堂，為貴單位的和諧與發(fā)展提供有力的后勤支持和保障。
經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
在保證飲食安全、衛(wèi)生和滿(mǎn)足員工不同飲食需求的前提下，以科學(xué)、高效的管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)貴方的支持與信任；努力實(shí)現(xiàn)食堂效益、經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。
4D 食品安全現(xiàn)場(chǎng)
廣西振集餐飲管理有限公司實(shí)行4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理體系，是管理理念上的創(chuàng)新。它是建立在實(shí)行全員管理的基礎(chǔ)上，讓食堂員工人人都從簡(jiǎn)單的小事做起，從而使管理工作細(xì)化到整個(gè)食堂角角落落的最實(shí)用、最見(jiàn)效、能持久的全新管理方式；從而起到降低企業(yè)成本、減少庫(kù)房使用面積，提高工作效率，不會(huì)出現(xiàn)因物品積壓造成食品變質(zhì)等一系列問(wèn)題。
供應(yīng)商資質(zhì)考核
證照齊全 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所考核 供貨質(zhì)量月考核
原材料管理
索票索證
農(nóng)殘檢測(cè)
感官檢測(cè):外觀(guān)、色澤、狀態(tài)、氣味等
食材留樣
加工生產(chǎn)過(guò)程管控
關(guān)鍵控制點(diǎn)操作流程與規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控與記錄成品48小時(shí)留樣
項(xiàng)目管理
4D廚房
5S管理
食品安全專(zhuān)員全程把控
人員培訓(xùn)及考核
優(yōu)秀員工評(píng)選
勞務(wù)派遣服務(wù)
廚師團(tuán)隊(duì)外派、餐廳管理、服務(wù)員、保潔員外派、提供餐飲管理培訓(xùn)及營(yíng)養(yǎng)搭配培訓(xùn)等。
獎(jiǎng)懲導(dǎo)向
我公司將通過(guò)多種措施調(diào)動(dòng)廚師團(tuán)隊(duì)的工作主動(dòng)性和積極性，將廚師團(tuán)隊(duì)工資中的一部分與就餐員工對(duì)食堂工作(包括飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、主副食質(zhì)量、服務(wù)程度等)滿(mǎn)意度掛鉤，滿(mǎn)意度高則獎(jiǎng)，低則罰，從而營(yíng)造一種積極進(jìn)取的氛圍。
務(wù)實(shí)導(dǎo)向
·盡快了解單位就餐員工的來(lái)源和各地人員的百分比，從而為制定食譜、采購(gòu)主副食品奠定基礎(chǔ)。
·注重在日常就餐中觀(guān)察，列明受歡迎菜品和不受歡迎菜品，為下一步更新菜譜提供素材。
營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向
針對(duì)單位員工的飲食特殊性，菜譜更注重于營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。因此菜單安排突出清淡、營(yíng)養(yǎng)、低脂，烹飪方法：減少油炸、腌臘食品，在保證口味適中的情況下采用蒸、煮、燉、滑炒等烹飪方法，強(qiáng)調(diào)低熱量、低脂肪、低糖、低鹽等個(gè)性化需求。
創(chuàng)新導(dǎo)向
·根據(jù)季節(jié)的變化對(duì)菜單庫(kù)進(jìn)行更新，經(jīng)常征求就餐員工意見(jiàn)，及時(shí)增減、變換主副食品花樣，承諾做到主葷菜和半葷菜類(lèi)菜品至少兩周不重復(fù)，主食點(diǎn)心和特色風(fēng)味至少一周不重復(fù)。
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建立靈活的人才流動(dòng)機(jī)制
降低企業(yè)食堂的 用人風(fēng)險(xiǎn)
降低企業(yè)食堂人員管理成本
共享餐飲行業(yè)多年管理經(jīng)驗(yàn)
改變用人單位在食堂管理方面解聘人員、合理減員困難重重的狀況，淡化“身份管理”、強(qiáng)化“崗位管理”，建立“能進(jìn)能出”“能上能下”的食堂用人機(jī)制。
用人單位與派遣食堂員工之間是一種有償使用關(guān)系，派遣食堂員工對(duì)用人單位的日?？己擞蟹制?，可以通過(guò)盈之鮮統(tǒng)一協(xié)調(diào)處理，這樣就可以避免直接與派遣食堂員工發(fā)生不必要的人事糾紛。
使企業(yè)人力資源部從傳統(tǒng)、繁瑣的人事管理事務(wù)中擺脫出來(lái)，減少人力資源部在管理非長(zhǎng)期雇員隊(duì)伍上的時(shí)間和精力，從而使企業(yè)管理層能更加集中精力于核心人員的管理。
廣西振集餐飲管理有限公司深耕食堂承包領(lǐng)域多年，對(duì)餐飲管理與服務(wù)崗位工作的情況有了一個(gè)比較系統(tǒng)、全面的認(rèn)知和了解，以豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)為企業(yè)培養(yǎng)餐飲業(yè)專(zhuān)業(yè)人員，提升企業(yè)食堂服務(wù)質(zhì)量。
廣西振集餐飲的優(yōu)勢(shì)
廣西振集餐飲管理有限公司一直根據(jù)客戶(hù)實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)，為客戶(hù)提供最專(zhuān)業(yè)、安全高效、私人定制化的服務(wù)。
廣西振集餐飲一直密切關(guān)注新冠肺炎的發(fā)展情況，并嚴(yán)格遵循世界衛(wèi)生組織(WHO)以及公司所在地衛(wèi)生防疫部門(mén)的指導(dǎo)意見(jiàn)。同時(shí)，公司也采用了一系列衛(wèi)生安全規(guī)程和預(yù)防措施，為客戶(hù)創(chuàng)造一個(gè)放心的服務(wù)環(huán)境。
發(fā)展優(yōu)勢(shì)
公司實(shí)施“三化”戰(zhàn)略
服務(wù)優(yōu)勢(shì)
專(zhuān)點(diǎn)專(zhuān)人服務(wù)
承諾與客戶(hù)實(shí)行專(zhuān)點(diǎn)專(zhuān)人服務(wù)，即與業(yè)主簽約后，指定專(zhuān)人在業(yè)主場(chǎng)地只服務(wù)此一家業(yè)主。
按需調(diào)配
可根據(jù)業(yè)主要求隨時(shí)調(diào)配各菜系、各層次的廚師團(tuán)隊(duì)。
星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)
按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)出品及服務(wù)?？筛鶕?jù)客戶(hù)需求提供星級(jí)酒店茶歇服務(wù)。
定期培訓(xùn)
可定期為客戶(hù)單位員工提供烹飪培訓(xùn)及健康養(yǎng)生知識(shí)講座。
人才優(yōu)勢(shì)
廣西振集餐飲是擁有廚師行業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)及食堂管理職業(yè)經(jīng)理人人才最多的企業(yè)之一共有
·持食品安全管理師資質(zhì) 4名持食膳營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì) 3名·持高級(jí)中式面點(diǎn)師資質(zhì) 5名·持省級(jí)烹任大師資質(zhì) 3名持省高級(jí)3級(jí)廚師資格證書(shū) 12名
餐飲管理綜合解決方案
廚房和餐廳設(shè)計(jì)
十年各種不同文化和規(guī)模餐廳的成功運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)，為客戶(hù)打造功能齊全、高效運(yùn)營(yíng)和資金優(yōu)化的廚房和餐廳設(shè)計(jì)。
·全流程服務(wù)
我們可以為您提供全套廚房和餐廳的投資、設(shè)計(jì)、流程規(guī)劃和現(xiàn)場(chǎng)操作管理或部分服務(wù)，保障您與您的公司每日正常的生產(chǎn)和工作秩序。我們可以根據(jù)您對(duì)餐費(fèi)的預(yù)算設(shè)計(jì)多樣化的服務(wù)方案。
·專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)計(jì)
在食品安全、合法合規(guī)、GMP和消防、后廚和前廳布局、人機(jī)工程、動(dòng)作分析、交叉污染等方面相較普通的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)具有獨(dú)特的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為客戶(hù)廚房長(zhǎng)期良好運(yùn)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
廚房和設(shè)備供應(yīng)
具有多年廚房設(shè)施設(shè)備的使用經(jīng)驗(yàn)，熟悉各品牌設(shè)備的性能?？梢詾榭蛻?hù)提供不同性?xún)r(jià)比，全套或部分的廚房設(shè)施設(shè)備方案以及維修保養(yǎng)工作。
·自有團(tuán)隊(duì)
·配套齊全
自有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)為您整體規(guī)劃平面布局，為您提供整套解決方案，消除只有設(shè)備、沒(méi)有設(shè)計(jì)或不便使用的煩惱。
整合中央廚房配套供應(yīng)商，無(wú)需再次費(fèi)心費(fèi)力。多條線(xiàn)廚房設(shè)備選購(gòu)，一站式廚房工程整體配套方案。
·維修保養(yǎng)
對(duì)廚房設(shè)施設(shè)備，如：排煙設(shè)備、廚具、蒸箱、清洗設(shè)備、消毒設(shè)備、制冷設(shè)備、食品機(jī)械等進(jìn)行保養(yǎng)、維修與零部件更換等。
餐飲專(zhuān)業(yè)人員派遣
具有餐廳和廚房專(zhuān)業(yè)人才的培訓(xùn)和培養(yǎng)機(jī)制，能夠?yàn)槠笫聵I(yè)單位長(zhǎng)期提供人才派遣和培訓(xùn)工作，并且定期更換。
·高覆蓋高效率的服務(wù)
·系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)
以提供誠(chéng)信規(guī)范的專(zhuān)業(yè)服務(wù)為方針，始終堅(jiān)持注重細(xì)節(jié)，做好每一個(gè)餐飲人員派遣工作。
員工每年超過(guò)72小時(shí)有效系統(tǒng)化的全套培訓(xùn)提升。
智慧食堂綜合解決方案
在食品安全、合法合規(guī)、GMP和消防、后廚和前廳布局、人機(jī)工程、動(dòng)作分析、交叉污染等方面相較普通的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)具有獨(dú)特的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為客戶(hù)廚房長(zhǎng)期良好運(yùn)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
自動(dòng)化服務(wù)
因智慧更便捷、更舒心智慧食堂，自助化服務(wù)已成為一種全新的服務(wù)形式?？赏ㄟ^(guò)手機(jī)或自助服務(wù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自助充值、自助點(diǎn)餐、無(wú)人零售等食堂服務(wù)，方便快捷，省時(shí)高效。
智慧化售餐
自由選不排隊(duì)秒收銀自助化的選餐，智能化的結(jié)算，讓人們遠(yuǎn)離排隊(duì)的煩惱！擁有更多午餐休閑時(shí)光。
智能化后廚
智能化烹飪美味不重樣以標(biāo)準(zhǔn)化中餐菜譜為指導(dǎo)，結(jié)合凈菜包、復(fù)合型醬料、智能烹飪?cè)O(shè)備，建立起中餐的標(biāo)準(zhǔn)化烹飪模式，無(wú)廚師也能每日上新菜。
數(shù)字化管理
讓數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)管理智慧食堂的日常運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生了海量的數(shù)據(jù)，智能系統(tǒng)進(jìn)行了實(shí)時(shí)采集、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和處理，為食堂管理者提供排菜、食安監(jiān)管、營(yíng)運(yùn)Bi分析等方面的支持。
超市經(jīng)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)
